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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛すね肉 | 700g |
みそだれ | | 砂糖 | 大さじ4 |
| みそ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ1 |
| ワイン | 100cc |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
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| 作り方 |
①牛スネ肉は固まりのままみそだれに一晩漬け込み、肉に味を含ませる。
②圧力鍋の中に①と水をひたひた位に加えて火に掛けアク取りをしてから蓋をして煮る（20分位）。
③肉がある程度やわらかくなったら取り出し、肉をカットした間に大根の輪切りをはさむ。れんこん、玉ねぎ、にんじんと共にだし汁をたして再び煮る。
④大根等やわらかくなったら（９分どおり）生麸、芽キャベツ、ぎんなんを加えて味を整える。
⑤温めた田舎鍋に野菜を色どりよく敷いて、中心に肉と大根の煮たものを盛り付け、白胡麻、さらしねぎを置き、あつあつをすすめます。 |
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