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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ヒレ肉 | 400g |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
（Ａ） | | 卵 | 2個 |
| にら | 10本 |
| 粉チーズ | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 少々 |
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| 作り方 |
①牛肉は筋切りして、軽くたたき、塩、こしょうする。
②（Ａ）のにらは刻んでとき卵、粉チーズと混ぜる。
③牛肉に小麦粉を薄くまぶし、②をつけ、フライパンにバターとサラダ油を肉がひたひたになる位に熱した中に入れ、弱火で焦がさないように焼き上げる。
④さやいんげんはグラッセにする。玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもと一緒にきつね色になるまでソテーし、プリン型に入れ型を取る。
⑤トマトは湯むきして半分に切り、汁を絞り、チーズをふりかけ、オーブンで２～3分焼く。
⑥皿の中央に肉を扇型に盛り、いんげんのグラッセ、じゃがいも、玉ねぎのソテー、トマトを添えて頂く。 |
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