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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉 | 300g |
| 牛挽肉 | 400g |
| 卵 | 2個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| 玉ねぎ | 1.5個 |
| 平ゆば | 1枚 |
| 牛乳 | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
かけ汁用 | | 大根 | 80g |
| しょうゆ | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 水 | 適量 |
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| 作り方 |
①牛もも肉は酒としょうゆで下味を付ける。
②パイ皿に薄く油を塗りゆばを敷き、上にも油をさっと塗り、塩少々ふり、残りのゆばは細かく刻んで牛乳につける。
③玉ねぎはみじん切りにしてよく炒め、塩、こしょうし、ブロッコリーも茹でてソテーする。
④パイ皿に肉を敷き、その上に③を平らにし、残りの肉で表面をおおい、180℃～200℃のオーブンで20分前後で焼き上げる。
⑤卵白は泡立て、メレンゲにして、④のまわりをデコレーションして焦げ目をつけて仕上げ、大皿にもブロッコリーを飾りつける。
※タレは大根おろしと酢、みりん、しょうゆ、水を同割に合わせたものをを混ぜる。 |
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