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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | ラム挽肉（２度挽） | 500g |
| りんご（紅玉） | 中1 |
| 干しぶどう | 30g |
（Ａ） | | プレーンヨーグルト | 大さじ5 |
| アプリコットジャム | 大さじ4 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| オレンジキュラソー | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ0.5 |
| 白ワイン | 100cc |
ソース | | マンゴー（缶詰） | 300g |
| りんご（紅玉） | 0.2個 |
| クリームチーズ | 大さじ3 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 白ワイン | 50cc |
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| 作り方 |
①厚手の鍋にラム、荒みじん切りの紅玉、干ぶどう（Ａ）の材料を入れ、中火で汁が無くなるまで炒めたら油を切っておく。
②食パン2斤分を5mm厚さに切り、からしバターを塗り、上にレタスを敷き、中火に①のラムを敷き、その上にスライスしたいちご、またラムをのせ、その上にスライスキウイを置きその上にラムを重ねていく。
③重ねあわせたラムを下にしておいた食パンで包み、落ち着かせるためにラップでまいて10分位そのままにしておく。
④ソースは、マンゴーを裏ごしにして、おろしたりんごの絞り汁を加え、鍋に入れてワイン、生クリーム、クリームチーズを入れ、火に掛け、よくとけたら裏ごしにする。
⑤③のロールパンを4ケに切り分け、リボンで結ぶ。皿に野菜やフルーツを飾りソースを敷き、その上にパンを盛る。 |
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