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  • ワイン漬けビーフの七宝揚げ

冷めてもカリッと美味しい肉料理

ワイン漬けビーフの七宝揚げ
材料(4人分)
メイン
牛もも肉(薄切り)450g
キウイフルーツ0.5個
きのこ10g
キャベツ10g
りんご0.2個
りんご汁適量
0.2個
菊の花10g
青じそ6枚
納豆15g
くるみ少々
ナチュラルチーズ20g
片栗粉適量
わかめ10g
のり5枚
こしょう適量
プロティン適量
ワイン適量
わさび10g
適量
たれ
ごま適量
キウイソース適量
マヨネーズ適量
味噌風味ソース適量

作り方
①牛肉はワインとりんご汁につけておく。
②中にまく具(ワサビ、きのこ、ワカメ、菊の花、納豆、くるみ、キャベツ、キウイフルーツ、ナチュラルチーズ、りんご、柿)はそれぞれ7~8cmの短冊切りとする。
③肉に塩、こしょうしてワサビ、きのこ、ワカメ、菊の花、納豆までは青じそを敷いて(くるみ、キャベツ、キウイフルーツ、ナチュラルチーズ、りんご、柿はしそを除く)、その上に具をのせてくるくると端から巻いておく。
④片栗粉、プロティンをまぜた衣をつけ、最後にのりで巻き揚油で揚げ、好みのたれをつける。
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