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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛肉 | 300g |
| サラミソーセージ | 50g |
| かいわれ大根 | 2束 |
| しその葉 | 5枚 |
| しょうが | 少々 |
| にんにく | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
| 小ねぎ | 少々 |
| 深ねぎ | 5cm |
| 島大根 | 300g |
※ドレッシング | | サラダ油 | 大さじ3 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 小さじ0.2 |
| 酢 | 大さじ2 |
つけ合わせ | | 桜島大根 | 適量 |
| 島みかん | 小 |
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| 作り方 |
①牛肉は薄くそぎ切りにしたものをさっと湯引きしてよく冷やし、にんにく、しょうが、小ねぎみじん切りをたたきつけ、レモン汁をしぼりかける。
②島大根はせん切り、サラミソーセージはみじん切りとします。好みに※のドレッシングをかける。
③②を中心に①をきれいに山型に盛り、周囲にレモンとかいわれ大根を波のように飾る。
④深ねぎで白髪ねぎを作り上にのせ、山の煙に見せ、しその葉も散らす。
⑤辛子酢、しょうゆ、又はわさびじょうゆで供する。 |
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