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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| （Ａ） | | 合挽肉（牛肉、豚肉） | 500g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 100g |
| 牛乳 | 大さじ1.5 |
| コーンフレーク | 30g |
| パン粉 | カップ0.5 |
（ａ） | | 砂糖 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
（ｂ） | | 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ0.5 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
（Ｂ） | | 豚ヒレ肉 | 200g |
| 卵 | 適量 |
| ごま | 100g |
| にんにく | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| しょうゆ | カップ0.5 |
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| 作り方 |
（Ａ）①玉ねぎはサラダ油大さじ１でよく炒め、パン粉とコーンフレークは牛乳でしめらす。
②すり鉢で挽肉をすり、卵（ａ）の調味料と①を入れる。
③卵に調味料を加え、ふんわりといり卵を作る。
④アルミハクを巻きすの上におき、生地をひろげ、のり１枚をのせて卵をのせ、小ねぎ、おろししょうが、残りののりを重ねて手前から巻いて両端をねじって形を整え中火で４０分位蒸し、更にフライパンで焼き色をつける。
（Ｂ）①しょうゆににんにくをすりおろしておく。肉に酒をふりかけて５分おき、タレにつけ込み粉、卵、ごまをつけてよく揚げる。
（Ｃ）①里いもは茹でて裏ごしします。
②肉に味つけして①の里いもと混ぜて丸め、青のりとそうめんをまぶし、油で揚げる。
以上を盛りつけ、季節感を出して供する。 |
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