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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚ロース肉（赤身薄切り） | 700g |
つけ汁用 | | 焼豚 | 150g |
| 卵 | 1個 |
| きゅうり | 2本 |
| しょうが汁 | 大さじ2 |
| スタッフドオリーブ | 10粒 |
| 豆腐（木綿） | 3丁 |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ2.5 |
| 春雨 | 100g |
| 揚げ油 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
たれ用 | | サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 酢 | 適量 |
（フルーツワイン用） | | オレンジ | 0.5個 |
| キウイフルーツ | 1個 |
| りんご | 0.5個 |
| レモン | 0.5個 |
| 砂糖 | カップ0.5 |
| ペパーミント | 適量 |
| 水 | カップ2 |
| 赤ワイン | カップ2 |
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| 作り方 |
①豚薄切り肉をバットに並べ、漬け汁をかけてよくまぶし、２０分おいたら卵をほぐして肉にふりかけ、からめて、更に１０分位おく。
②水切りした豆腐を３等分に切り分け、①の豚肉を巻きつけて片栗粉をまぶして１７０～１８０℃の油で火が通るように揚げ、皿に盛り、サラダとワインをそえて供する。
③焼肉サラダ用のきゅうり、焼豚はせん切り、卵は薄焼きにしてせん切り、春雨は茹でる。スタッフドオリーブは輪切りとして色どりよく器に盛り、たれをそえる。
④フルーツワインは分量の水と、砂糖でシロップを作り、赤ワインと小さく切ったくだものを加えてペパーミントの葉を飾る。 |
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