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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| （Ａ） | | 牛挽肉（赤身） | 200g |
（ａ） | | しょうが | 1片 |
| ラッキョウ | 1かけ |
| 干ししいたけ | 1枚 |
| 長ねぎ | 0.2本 |
| うす揚げ | 4枚 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
（Ｂ） | | 干し柿 | 1個 |
| 長ねぎ | 0.2本 |
| チーズ | 50g |
| バター | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
つけ合わせ | | きゅうり | 1本 |
| クレソン | 適量 |
| トマト | 1個 |
| 赤かぶ | 0.2個 |
| 白菜 | 0.5枚 |
| 生わかめ | 40g |
| ドレッシング | 適量 |
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| 作り方 |
（Ａ）①挽肉に（ａ）材料の野菜のみじん切りと片栗粉と調味料をよく混ぜる。
②うす揚げは油抜きをして三方を開き、表に片栗粉をふり、半分に①の材料を平らにのばし、後の半分を重ね合わせる。
③あげを三つに切り小麦粉をつけ、とき卵をくぐらせて中温の油で揚げ三角に切る。
（Ｂ）①うす切り肉をひろげ、塩、こしょうする。
②干柿、チーズ、長ねぎは２cm、４cm長さの棒状に切る。
③肉をひろげて②の材料を芯にして巻き、バターでころがしながら焼き、爪楊枝をさす。
（Ｃ）①生わかめは熱湯をかけてさく切り、白菜は短冊切りとし、しょうゆドレッシングで和え、クレソン、きゅうり、トマトを色どりよく盛りつけます。 |
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