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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| （Ａ） | | 牛挽肉 | 200g |
| 卵 | 25g |
| しょうが | 適量 |
| ねぎ | 30g |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 黒豆 | 適量 |
| 高野豆腐 | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| 寒天 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
（Ｂ） | | 豚肉（赤身） | 200g |
| サラダ菜 | 2枚 |
| にんじん | 20g |
| 大根 | 100g |
（ｂ） | | オレンジ | 適量 |
| セロリ | 少々 |
| にんにく | 適量 |
| レモン | 適量 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 生クリーム | 適量 |
| パイケース | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ローリエ | 少々 |
| 塩 | 適量 |
（Ｃ） | | ラムロース肉 | 400g |
| 紅白カマボコ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| とろろ昆布 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
（Ｄ） | | 牛挽肉 | 200g |
| 卵 | 25g |
| しょうが汁 | 少々 |
| ねぎ | 30g |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 高野豆腐 | 1個 |
| バター | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
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| 作り方 |
（Ａ）①高野豆腐は熱湯で軟かくもどし、布巾で包んで固く絞りつぶす。しいたけ、しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
②サラダ油を熱して①と牛挽肉を炒め、塩、こしょう、酒、しょうゆで調味し、とき卵を加えてまとめ、パイケースに詰め、中心に黒豆をのせて寒天液を全体に塗る。
（Ｂ）①水の中に（ｂ）の野菜を入れて煮立ててから豚肉を入れて茹で、せん切りにする。
（Ｃ）①ラムの筋脂肪を取り、直径２ｃｍ位の棒状に切り、塩、こしょうして生焼きにローストして、とろろ昆布を広げた上にのせて巻いて一口大に切る。
（Ｄ）①（Ａ）と同様に高野豆腐をつぶし、野菜はみじん切りとする。
②牛挽肉に①と卵、塩、酒、しょうがを加えて混ぜ合わせ、３ｃｍ位のボール状にまとめ、バターをのせてオーブンで焼く。
③大根は半月に切り、出汁、調味料を加えて弱火で煮る。途中肉だんご、しょうがを入れ、クラストービアンを加えて味を整える。
④うずらの卵を茹で、にんじん、大根の葉のやわらかい部分も塩茹でして色どりよく③にあえる。 |
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