|
|
お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉 | 300g |
| はんぺん | 2枚 |
| かに缶詰 | 135g |
| 卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 小0.5 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| マーガリン | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ふりかけ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 麩 | 4枚 |
（Ａ） | | こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ0.2 |
| 酒 | 大さじ1 |
つけ合わせ（ａ） | | さつまいも | 0.5本 |
| にんじん | 0.5本 |
（ｂ） | | キウイフルーツ | 1個 |
| サニーレタス | 適量 |
| トマト | 1個 |
| 深谷ねぎ | 1本 |
|
| 作り方 |
①肉は少々たたいて広げ、塩、こしょうする。
②玉ねぎはみじん切りとしてマーガリンで炒める。
③水でもどして水気を絞った麩、カニ（水気をしぼる）はんぺん、チーズはそれぞれみじん切りとする。
④すり鉢に玉ねぎ、麩、カニ、はんぺん、ふりかけ、わりほぐした卵を入れてよくすり、混ぜ、更にチーズと（Ａ）を入れ調味する。
⑤肉に④の具をのせて折り曲げ型を整える。
⑥卵、水、小麦粉を混ぜ合わせて、天ぷらの衣を作り、⑤の肉をくぐらせ、パン粉をまぶして揚げる。（又は多めの油で両面を焼く）
ウスターソースにマスタードを混ぜたソースとレモンをそえる。
⑦つけ合わせ
（ａ）さつまいもとにんじんは薄い輪切りにして型抜きし、油で揚げる。
（ｂ）ネギは白い部分を白髪ねぎにする。
トマトは花切り、キウイフルーツは輪切りとする。
⑧サニーレタスを敷き、その上に牛肉と（ａ）、（ｂ）を色どりよく並べる。 |
|
|
