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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| （ａ） | | 豚挽肉 | 800g |
| 卵 | 3個 |
| グリンピース | 大さじ3 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 牛乳 | 150cc |
| パン粉 | カップ1.5 |
| こしょう | 少々 |
| スパイス | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
（ｂ） | | かぼちゃ | 300g |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
合わせ汁（ｃ） | | にんにく | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| ぽん酢 | 少々 |
| 胡麻たれ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 酢 | 少々 |
（ｄ） | | かいわれ大根 | 適量 |
| にんじん | 50g |
| 山芋 | 50g |
| 大葉 | 5枚 |
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| 作り方 |
①豚挽肉と牛乳にひたしたパン粉、グリンピース、玉ねぎのみじん切り（ａ）の材料、調味料を入れ、形を整えて１８０℃のオーブンで約３０分焼く。
②かぼちゃを蒸して裏ごしにかけ、鍋にバター大さじ１を入れて火にかけて少し煮詰めてから（ｂ）の生クリームのホイップしたものを入れて塩、こしょうで味を整える。
③牛肉は強火で表面を焼き、氷水に入れ、冷やし、水をよく切り、（ｃ）の合わせ汁に１０分程つけ、これを薄切りにし（ｄ）の野菜を巻く。
④ゼラチン大さじ２を２００ｃｃのスープでとかし固め、アスピックを作り角切りとする。
⑤①②③④とロースハムを型よく盛り、大根卸し、ポン酢、胡麻だれをつけ合わせる。 |
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