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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛ロース肉（薄切り） | 300g |
| 合挽肉（牛肉、豚肉） | 600g |
（ａ） | | 卵 | 2個 |
| にんじん（みじん切り） | 50g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 200g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| パン粉 | カップ1.5 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
トッピング用（ｂ） | | ウスターソース | 大さじ4 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| はちみつ | 少々 |
| 酢 | 大さじ4 |
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| 作り方 |
①挽肉に炒めた玉ねぎ、にんじんと（ａ）の材料を入れて混ぜ、ねばりが出たら１５０ｇをとり出し、残りにグリーンピース、コーンを入れてまぜ、油をぬったリング型に詰めて１５分間蒸したら油をぬった天版にのせて（ｂ）のトッピングをぬって、照りが出るまで焼きあげる。
②取り分けた挽肉で小さいだんごを作り、油で揚げる。にんじん、ごぼう、しいたけはせん切りとして５カップの水で煮て、コンソメ、しょうゆで味をつけ水とき片栗粉でとろみをつける。揚げだんごを入れてからめ、ラー油を少々落す。
③熱したフライパンでねぎをころがしながら炒め、焦げ目をつける。
牛肉をねぎの長さの巾にひろげ、みりんでといた唐辛子みそをぬり、ねぎを芯に巻きサラダ油少々熱したフライパンで牛肉を蒸し焼きにし、少々冷まして更にのりで巻き、４㎝位に切り盛り合わせる。 |
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