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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| （Ａ） | | 豚ロース肉 | 250g |
| しょうが汁 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
（Ｂ） | | 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | カップ1 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
①しその葉は洗って布巾で水分を切る。
②豚肉は１センチ角の５センチ長さに切って、（Ａ）の調味料で下味をつける。
③しその葉の裏側に小麦粉をまぶし、②の豚肉を巻いておく。
④卵１ヶを割ってカップに入れ、水を１５０ｃｃの所まで加えてボールに移し、（Ｂ）を加えて衣を作り、③の豚肉を衣にくぐらせ、二度揚げとする。
⑤ピーマンは２～４つ割として、さっと揚げる。
キャベツはせん切りにして水にさらす。トマトはくし型に切り、つけ合わせとして皿に巻き揚げと共に盛る。 |
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