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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| （Ａ）わっぱ飯 | | 牛肉 | 200g |
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 小1本 |
| みつば | 少々 |
| 栗 | 8個 |
| もち米 | カップ3.5 |
| 昆布 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
（Ｂ）柿和え生酢 | | 牛肉 | 200g |
| キャベツ | 2枚 |
| きゅうり | 2本 |
| こんにゃく | 0.5枚 |
| れんこん | 小1本 |
| 柿（薄切り） | 1個 |
| 干ししいたけ | 4個 |
| 白ごま | 大さじ4 |
| 砂糖 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 小玉麩 | 少々 |
| 酢 | 少々 |
（Ｃ）菊花揚げ | | 牛肉 | 200g |
| 卵黄 | 少々 |
| 大葉 | 8枚 |
| 納豆 | 1パック |
| 小麦粉 | 少々 |
| 春雨 | 少々 |
| からし | 少々 |
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| 作り方 |
（Ａ）
①ごぼう、にんじんはささがきにする。牛肉のうす切りを細かく切りしょうゆにつける。
栗は皮をむく。餅米は洗ってざるに取る。
②鍋に①の材料を出し昆布を入れ水と塩、しょうゆを入れ炊き上げ、上にみつばをちらして飾り、わっぱの器に盛る。
（Ｂ）
①きゅうりは薄切りとし塩もみし、水洗いして水気を絞っておく。キャベツは硬目にゆで、細かく切り、水気を絞る。れんこんは薄く切り、こんにゃくは細長く切り共にうす味のしょうゆで空炒りする。牛肉は短冊切りとしてさっと霜降りとする。
②白ごまは油が出るまですり、酢、さとう、しょうゆで味をつけ①を和える。
（Ｃ）
①納豆１ヶにとき辛子をよくまぜる。
②はるさめは１センチ位に切る。
③牛肉のうす切り１枚に塩、こしょうして大葉をおき小麦粉少々ふり、①の納豆をのせくるくる巻き、周囲に小麦粉、卵黄、はるさめの順につけて油で色よく揚げる。 |
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