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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛挽肉（もも） | 700g |
| えび | 中3 |
| うずら卵 | 適量 |
| ごぼう | 0.5本 |
| さつまいも | 小1本 |
| にんじん | 0.5本 |
| ほうれん草 | 0.5把 |
| 砂糖 | 適量 |
| のり | 1枚 |
| しょうゆ | 適量 |
| だし汁 | カップ2 |
| みりん | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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| 作り方 |
①エビは皮をむいてすり身として、塩少々入れ、のりで巻いて棒状にする。
さつま芋、にんじんは茹でておく。
ごぼうも下煮をし、ほうれん草は塩茹でとし、薄焼き卵で棒状に巻く。
②当り鉢に挽肉を入れすり、調味料を入れ良く混ぜ片栗粉を入れ、固さをととのえ、油を塗ったアルミホイルに平らに広げ棒状にした①の具を中心になるようにのせ、つつみ巻き、蒸し器で１５分間蒸す。
③別鍋に分量の出し汁と調味料、②の肉を入れて煮込み、照りがつく程度煮上がったら一口大に切り、切り口を上にして皿に盛りつけ合せをそえる。
付け合わせ
さっと茹でた牛肉と深谷ねぎのからし酢みそ
さっと茹でた大和芋の大葉巻き天ぷら
さつま芋のつや煮 |
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