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お肉の惣菜検索結果
農畜産業振興事業団理事長賞
| 材料（4人分） |
| （Ａ）イ | | 豚もも肉（ブロック） | 500g |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 香草 | 少々 |
| 酒粕 | 150g |
（Ａ）ロ | | しょうゆ | 適量 |
| ねりからし | 適量 |
（B） | | 牛肩肉 | 200g |
| 山菜 | 適量 |
| もち米 | カップ1 |
| しょうゆ | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
（Ｃ） | | さくらんぼ梅漬け | 適量 |
| じゃがいも | 適量 |
| にんじん | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| きば草 海藻 | 適量 |
| ほんだわらのようなもの | 適量 |
| もって菊漬 | 適量 |
| 笹の葉 | 適量 |
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| 作り方 |
（Ａ）
�‘敍�は塩・こしょうし、タコ糸で形を整え（イ）で柔らかくなるまで煮て、1.5センチの拍子木に切り、（ロ）で下味をつける。
�∵Г任燭燭世舛稙Δ蝋咾澆犬鵑�り、青じそはせん切りとする。
�Ｆ敍�に片栗粉と卵白をつけ、更に�△塙伐屬鬚修譴召貅�囲につけ、160度の油で三食に揚げる。
（Ｂ）
�〇該擇里�こわを作り下味のついた牛肩薄切り肉の水分をふきとって、巻いて焼き、斜めに切る。
（Ｃ）
�，擦鸚擇蠅犬磴�いもで小型バスケットを作り、その中にさくらんぼ、もって菊をつめ笹をあしらう。きば草は三杯酢で味付けする。揚物と山菜おこわ巻き牛肉を交互に並べ、花笠の形を作り、飾りにんじんをあしらい、バスケットをそえる。 |
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