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お肉の惣菜検索結果

牛すね肉と大根の煮物

弱火で気長に煮込んで味をしみ込ませます。

材料（10人分）

メイン
牛すね肉	1Kg
しょうが（薄切り）	1片
ねぎ（小口切り）	0.5本
大根	1本
サラダ油	大さじ2
調味料
砂糖	大さじ6
しょうゆ	120cc
酒	カップ0.5

作り方

①牛すね肉は、３ｃｍ角切りにしてゆでこぼします。
②大根は、皮をむき、大きめの乱切りにし、ゆでこぼします。
③鍋にサラダ油を熱くし、ねぎ、しょうがをいため、牛すね肉を入れいためます。
④③にかぶる位の水を入れ、あくをとりながら弱火で煮込みます。
⑤約１時間煮込んだら、大根と調味料を加え、さらに弱火で１時間煮ます。