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お肉の惣菜検索結果

牛肉の射込みアスパラ

豆板醤をきかせた醤油味。風味は格別。

材料（10人分）

メイン
牛肩肉（薄切り）	800g
アスパラガス	30本
レモン	1個
サラダ油	適量
こしょう	少々
塩	少々
酒	少々
調味料
砂糖	小さじ2
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ2
豆板醤	小さじ0.5

作り方

①アスパラガスは塩を入れた湯に入れ、色よくゆでます。
②牛肉をアスパラガスの長さに合わせ、縦２枚広げ、塩、こしょうします。
③肉の上にアスパラガス３本をのせ、巻き込みます。
④フライパンにサラダ油を熱くし、④をころがしながら焼き、調味料を加え、汁けがなくなるまで煮ます。
※アスパラガスは細めのものを用意します