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お肉の惣菜検索結果
| 材料（10人分） |
| メイン | | 牛肩肉（薄切り） | 500g |
| いんげん | 100g |
| ごぼう | 150g |
| セロリ | 100g |
| にんじん | 0.2本 |
| にんにく | 1片 |
| れんこん | 200g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
マリネ材料 | | レモン汁 | 大さじ1 |
| サラダ油 | カップ0.5 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酢 | カップ0.6 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ3 |
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| 作り方 |
①牛肉は２cm長さに切ります。
②れんこんは皮をむいてうすい半月切り、ごぼうは４cm長さのせん切りにし、水にさらし、各々かためにゆでます。
③玉ねぎはうす切り、セロリ、にんじんは４cm長さのせん切り、いんげんはゆでて４cm長さに切ります。
④マリネ材料を合わせて、マリネ液を作り、野菜の上にかけます。
⑤フライパンにオリーブ油を熱くし、うす切りのにんにくをいため、次に①の肉を加えいため、白ワインを加えます。
⑥⑤の肉を④の野菜マリネとあえます。 |
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