お肉の惣菜検索結果
ソースの適度なとろみがご飯となじんで、口当たりが絶妙。
| 材料（10人分） |
| メイン | | 牛肩肉（薄切り） | 1Kg |
| トマト | 適量 |
| なす | 10本 |
| パセリ | 適量 |
| サワークリーム | カップ2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ3.5 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
バターライス | | 米 | カップ4 |
| バター | 大さじ2 |
| ブイヨンキューブ | 2個 |
| 水 | カップ4.5 |
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| 作り方 |
①牛肉は２～３cm長さに切り、バターでソテーし、塩、こしょうします。
②サワークリームとカレー粉はよく混ぜておきます。
③①に②を加え、さっと混ぜ合わせたら火を止めます。
④なすは縦４～５枚にうす切りにし、サラダ油でソテーし、塩、こしょうします。
★バターライス
⑤鍋にバターを溶かし洗い米を入れ、よくいため、そこに水と固形スープの素を入れ、強火にし、ふいてきたら弱火にし、炊き上げます。
⑥器にバターライスを盛り、その上になすを並べその上に③の肉をのせ、トマトの小切り、パセリをふります。 |
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