お肉の惣菜検索結果
肉の塩は、焼く直前に振ると肉汁と香りを逃がしません。
| 材料（10人分） |
| メイン | | 牛もも肉（ブロック） | 1Kg |
| ベーコン | 100g |
| じゃがいも | 4個 |
| にんにく（皮つき） | 1片 |
| マッシュルーム | 200g |
| 干ししいたけ | 20枚 |
| 小玉ねぎ | 20個 |
| バター | 80g |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
①鍋にバター３０ｇを入れて熱くし、にんにくをいためて香りを出し、取り出します。
②①に１／２に切った小玉ねぎ、1cm幅に切ったベーコンを加え、ゆっくりといためます。
③バターを足し、一口大に切ったじゃがいもを入れ、いため、焼き色がついてきたら、うす切りにした生椎茸とマッシュルームを加え、さっと火を通します。
④牛もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうします。
⑤別のフライパンにバターを熱くし④の肉を入れ焼き色をつけます。
⑥⑤を③に加え、塩、こしょうで味を整えます。（青みにブロッコリーを加えてもよい） |
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