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お肉の惣菜検索結果
| 材料（10人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 800g |
| 合挽肉 | 600g |
| 卵 | 1個 |
| いんげん | 80g |
| グリンピース | 大さじ2 |
| にんじん | 0.2本 |
| 牛乳 | カップ0.5 |
| パン粉 | 60g |
| サラダ油 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
ソース | | トマト水煮缶 | 500g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 適量 |
| オレガノ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ブイヨン | カップ4 |
| 塩 | 少々 |
| 赤ワイン | カップ2 |
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| 作り方 |
①にんじん、いんげんはゆでて５mm角に切ります。
②フライパンにサラダ油を熱くし①をいためます。
③ボールに合びき肉、①、卵、パン粉と牛乳をまぜたもの、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜ、１０等分します。
④広げた牛肉の上に③をのせて巻きます。
⑤フライパンにサラダ油を熱くし、④のまわりを焼きます。
⑥別鍋にサラダ油とバターを熱くし、玉ねぎのうす切りをいため、小麦粉を加えいため、トマト、赤ワイン、ブイヨンを加え煮立てます。
⑦⑥に⑤の肉を入れ弱火で煮込みます。
⑧肉がやわらかくなったら、塩、こしょう、オレガノで調味し、グリンピースを加えます。 |
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