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  • チンゲン菜のピリ辛ソース

刺激的な味に、ビールも進みます。

チンゲン菜のピリ辛ソース
材料(8人分)
メイン
豚挽肉500g
しょうが30g
チンゲン菜1000g
にんにく30g
長ねぎ30g
サラダ油30cc
ごま油30cc
水とき片栗粉適量
合わせ調味料
砂糖30g
しょうゆ40cc
ブイヨン300cc
みそ30g
化学調味料少々
40cc
豆板醤20g

作り方
①材料
②鍋に油とゴマ油を熱し、長ネギ・ニンニク・ショウガを炒め、次に豚ひき肉を炒めてから合わせ調味料を加え煮込み、仕上げに水とき片栗粉でとろみをつけソースを作ります。
③ボイルしたチンゲン菜を1/3にカットして水気をきり、トレーに盛ります。
④チンゲン菜の上にソースをかけて、仕上げます。
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