お肉の惣菜検索結果
独立行政法人農畜産業振興機構理事長賞
特徴 :
国産ひき肉のうまみとカレーの香り、福神漬けの甘酸っぱさ、そしてご飯ー！ 日本人の大好きな定番の組み合わせ。なのに新しい！ 放課後に友達と寄り道して食べた、「あの幸せなひとときをもう一度。放課後の思い出を片手でパクリと味わえる」惣菜です。 コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産の合びき肉を使うことで、鮮度がよく、臭みがなく、安心して食べられます。カレーの香りに負けない深いうまみがあり、惣菜としても満足感のある味わいになっています。
| 材料（4人分） |
合ひき肉 450g
副材料
玉ねぎ １個（100g）
福神漬け 90g
カレールウ 28g
パン粉 大さじ１（３g）
ご飯（レトルト） 150g
カレー粉 小さじ1/2（１g）
【衣用】
薄力粉、パン粉 各適量
卵 ２個
揚げ油 適量
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| 作り方 |
① 玉ねぎはみじん切りにし、600W の電子レンジで２分加熱する。
② カレールウは細かく刻む。福神漬けは汁気をきり、８等分する。
③ ご飯を軽くつぶしながらカレー粉を混ぜ、小判形に８等分する。
④ 玉ねぎが熱いうちにカレールウを加え、余熱で溶かす。
⑤ ひき肉とパン粉を軽く練ったところに粗熱がとれた④を加えてよく練る。
⑥ ⑤を８等分にしてご飯が包めるくらいに広げ、１つ分の福神漬けを軽く押さえながら散らす。
⑦ 福神漬けがはみ出ないようにご飯を包み、小判形に成形する。
⑧ 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170 度の揚げ油できつね色になるまで５分揚げる。 |
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