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  • 牛肉の薄切り炒め

牛肉を中華風に炒めて味に深みをつけました。

牛肉の薄切り炒め
材料（8人分）
メイン
牛もも肉（薄切り）1000g
きぬさや50g
しいたけ15枚
しょうが20g
たけのこ400g
にんにく20g
ピーマン4個
赤ピーマン1個
長ねぎ20g
ごま油30cc
水とき片栗粉適量
合わせ調味料
砂糖20g
こしょう5g
しょうゆ80cc
ブイヨン30cc
塩5g
化学調味料5g
酒50cc
作り方
①材料
②油を熱して、ニンニク、長ネギ、ショウガを炒め香りを出します。
③②の中へ牛肉と野菜を入れて炒め、合わせ調味料を加え水とき片栗粉でとろみをつけます。
④仕上がりに、ゴマ油で香りをつけ容器に盛り付けます。
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