お肉の惣菜検索結果
全国食肉事業協同組合連合会会長賞
- チーズ入りササミのミックスナッツみそ田楽【島根県】
特徴 :
ナッツを使うことで食感も楽しめるようにしました。和風と洋風を合わせた料理です。
国産食肉を活用したポイント :
淡白なササミを使うことで、料理が重くなりすぎず、食べやすいです。
| 材料（4人分） |
塩 ------------------０.１g
こしょう ---------------０.０１g
みそ ------------------５４g
しょうゆ ----------------４g
みりん -----------------２７g
砂糖 ------------------２７g
ミックスナッツ -------------８０g
白だし-----------------１０ml
QBBチーズ --------------８個
ミニトマト ---------------８０g
リーフレタス --------------６０g
サラダ油 ----------------２０g
水 -------------------２０g
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| 作り方 |
① 調味料を全て混ぜ合わせる。
② ナッツをきざむ（または麺棒などで砕く）。
③ 調味料を弱火でとろみがつくまで煮て、途中でナッツを加え軽く煮る（約１分）。
④ ササミを麺棒または肉たたきでたたき、両面に塩こしょうをする。
⑤ ササミでチーズを巻き、フライパンで片面２分ずつ焼く（ひっくり返したらフタをする）。
⑥ ひっくり返したら少し水を加え、フタをして３分焼く（中火）。
⑦ ミニトマトとリーフレタスを洗い、リーフレタスを１口大にちぎる。
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