お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
肉も野菜もたっぷり使い、蒸すことでヘルシー、豚肉のうまみがとじ込められ栄養もギュッと詰まり、体にやさしいお料理です。
国産食肉を活用したポイント :
いつも使っている安心感・安全
| 材料（4人分） |
玉ねぎ ----------------３００g
Ⓐ
塩---------------小さじ１
片栗粉-------------大さじ３
Ⓑ
とき卵---------------１個
生姜汁 -----------大さじ１／２
塩・砂糖 ----------小さじ１／３
しょうゆ--------------小さじ２
酒 -------------大さじ１／２
ごま油-------------大さじ１
錦糸卵（千切り）-------------４０g
かぼちゃ -------------２０g×４個
生椎茸-----------------４枚
豆苗 ----------------１／４株
人参（スティック）---------１０g×４本
チーズ -----------------４０g
うずら卵----------------４個
キャベツ ---------------１００g
油あげ-----------------４枚
赤ピーマン -------------１／４個
ポン酢たれ
ポン酢
ねりからし
ネギたれ
ネギ（みじん切り）-----------２０g
しょうが-------------小さじ１
サラダ油-------------大さじ１
しょうゆ-------------大さじ１
みりん--------------大さじ１
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| 作り方 |
① 玉ねぎはみじん切りにしてⒶの塩をし、布巾に包んで水気を絞り片栗粉をまぶす。
② ひき肉はⒷと合わせて練るように混ぜ合わせる。①を加えて１２等分する。
③ かぼちゃは一口大、椎茸は飾り切り、人参はスティック、赤ピーマンは短冊切りにする。
④ かぼちゃに小麦粉を付け、②を上に載せて、錦糸卵をのせて形を整える。
⑤ 生椎茸は、裏側に小麦粉を付け、②の肉を下に載せて形を整える。
⑥ 油あげの口を広げ、②の肉を詰める。
⑦ 豚ばら肉に塩こしょうをして二枚広げ、小麦粉を付け、まん中にチーズを折ってのせ、包む様に巻く。上からもう一枚ばら肉で包む。うずら玉をようじで刺しておく。
⑧ 人参、豆苗は豚ばら肉を広げて塩こしょうして、小麦粉を付けクルクルと巻いていく。
⑨ 蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷いて、包んだもの、巻いたものを並べていく。強火で１０分間ほど蒸す。
⑩ ポン酢たれ、ネギたれを付けて頂きます。
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