お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
秋から冬にかけて、地元・茨城県の名産である「干し芋」や「りんご」を使用しています。干し芋やチー ズ、大葉を豚肉で巻いたものに、りんごを使った色鮮やかな甘酸っぱい「りんごソース」がよく合います。
国産食肉を活用したポイント :
きめ細かく上品な味わいの豚ロース肉は、干し芋やりんごの邪魔をせず、尚且つ肉巻きや揚げる料理に最適です。
| 材料（4人分） |
干し芋（丸干し）-------------１本
チーズ-----------------４本
大葉------------------１６枚
塩・こしょう--------------少々
〔衣〕
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油
〔りんごソース〕
りんご ---------------１／２個
レモン汁----------------小２
大葉
ミニトマト
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| 作り方 |
① 干し芋、チーズは棒状に切る。
② 豚肉を２枚１組並べて広げ、塩こしょうする。
③ 大葉で干し芋、チーズを巻いたものを、豚肉に巻く。
④〔衣〕を付けて、油（１７０度）で揚げる。
⑤〔りんごソース〕を作る。皮ごとりんごをすりおろし、レモン汁を加え、中火でソースの水気が飛ぶまで加熱する。
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