お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
スパイスを効かせたナゲットは冷めても美味しくふわっとした食感が食べやすい一品に。
国産食肉を活用したポイント :
美味しく安心して食べられる。
| 材料（4人分） |
・南瓜----------------３００g
・ズッキーニ-------------２００g
・じゃが芋（１００g程度のもの） ------２個
・赤パプリカ--------------１個
・蓮根-----------------５０g
・ローズマリー（飾り用）---------適量
（A）
・ニンニク（すり下ろし）--------２カケ
・生姜（すり下ろし）----------１カケ
・卵------------------４０g
・小麦粉--------------小さじ４
・片栗粉--------------小さじ４
・粒マスタード-----------小さじ２
・ウスターソース----------小さじ４
・カレー粉-------------小さじ２
・ガラムマサラ-----------小さじ１
・クミンシード-----------小さじ２
・塩こしょう--------------少々
・粗挽き黒こしょう-----------少々
（B）
・ガラムマサラ-------小さじ１／４程度
・塩------------小さじ１／２程度
|
| 作り方 |
1. 野菜をカットし水分をしっかりと取っておく（じゃが芋、パプリカは一口大、南瓜は１㎝厚、ズッキーニは１㎝厚の半月切り、蓮根は薄切り）。
2. ボールに鶏ひき肉、０．５～１㎝角にカットした鶏肉、（A）を入れ粘りがでるまでしっかり混ぜ合わせ１２等分にしておく。
3. 油を１７０℃くらいに温め1.の野菜を素揚げにし、（B）をまぶしておく。
4. 2.を小判型に成形しながらこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。
5. 容器に野菜とチキンナゲットを盛り付け、最後にローズマリーを飾る。 |
|
