お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
野菜ときのこのしゃきしゃき歯ごたえが感じる。
国産食肉を活用したポイント :
肉のうまみと野菜のうまみ両方感じられる。
| 材料（4人分） |
にんじん（小）--------------１本
ピーマン----------------３個
エリンギ----------------３本
えのき茸----------------１個
青じそ-----------------１５枚
しょうゆ----------大さじ４と１／２
みりん---------------大さじ４
酒-----------------大さじ２
砂糖----------------大さじ２
塩-------------------少々
サラダ油--------------大さじ２
打ち粉（片栗粉）-------------２０g
ミニトマト---------------１６個
ブロッコリー（小房に分けて茹でたもの）--４個
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| 作り方 |
1. 人参は皮を剥き、長さを半分に切り千切りにする。
2. ピーマンも千切りにする。
3. えのき茸は下を切り落とし、長さを半分にする。
4. エリンギは少し太めに千切りにする。
5. タレの材料（しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩）を器に入れておく。
6. まな板に豚肉を敷いて、その上に大葉を置き、野菜ときのこ類を巻く、片栗粉を全体にまぶす。
7. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し肉を入れ焼き色がついたら弱火にして１０分蒸し焼きにする。
8. 5.の合わせタレを回し入れ、汁がなくなるまで煮詰める。
9. フードパックに入れる。 |
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