お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
カラフルな見た目と肉々しさ。
ごはんのおかずにも。お酒のつまみにもなります。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産の鶏肉は安全性・鮮度が高いところが使いやすいです。
| 材料（4人分） |
かぼちゃ…1/4ヶ（190g）
小松菜…100g
赤パプリカ…1/2ヶ（60g）
たまねぎ…1/4ヶ（60g）
卵白…1ヶ分
牛乳…30ml
顆粒コンソメ…5g
塩、こしょう…適量
サニーレタス…60g
【A】
みりん…30ml
白だし…50ml
水…200ml
水溶き片くり粉…適量
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| 作り方 |
① かぼちゃ（700Wで3分加熱後）、小松菜、パプリカ、たまねぎを5mm角に切り、塩こしょうでかるく炒める。
② ひき肉に牛乳、卵白、コンソメ、塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる。
③ ①の粗熱がとれたら②の1/3に混ぜ込み、冷やす。
④ ②の2/3をめん棒で3?4mmの厚さに四角くのばし、③を包む。
（ラップの上で、のり巻きの様に包み、端はくるくるまいて閉じる）
⑤ 強火で10分蒸す。上下をかえして、さらに10分蒸す。
⑥ 【A】を加熱し、水溶き片くり粉でとろみをつける。
⑦ ⑤をカットし、サニーレタスと一緒に盛りつけ、⑥をかける。 |
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