お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
メインにおかずとしてもいけます。副菜としてもあっさり食べていただけます。
コメント
（国産食肉を活用したポイント） :
手に入りやすい食材で豚バラの脂とタレのさっぱりとした味がよく合います。
| 材料（4人分） |
＜肉の下味＞
塩…………………少々
胡椒…………………少々
片栗粉………………適量
揚げ油………………適量
＜A＞
醤油………………36ｇ
砂糖………………90ｇ
酢………………120ｇ
赤パプリカ……………１/2個
ピーマン……………1.5個
玉葱………………1/2個
柚子…………………1個
サニーレタス…………2〜3枚
グリーンレタス…………2〜3枚
白葱（5�冑�）……………4個
タカの爪……………1本
|
| 作り方 |
�。舛鯑蕕貌�れ火にかけ、砂糖がとけたら種をとったタカの爪を人れ、ボウルにうつす。
�∪屮僖廛螢�とピーマンは、種と白い部分をとり長さをととのえ、せん切りにする。
玉葱は、芯をとり繊維に沿って薄切りにする。�，膨劼厩�み氷水にあてる。
�Ｍ�子は、皮と果肉とわけ、皮のワタをとり、せん切りにする。
白葱は、繊維に直角にせん切りし、氷水にさらす。
�ぅ丱蘰�は、幅1cｍ、高さ3�僂農擇蝓�塩、胡椒をし片栗粉をまぶして170〜180℃の油できつね色になるまで揚げる。
�キ△豊い藩�子を漬け込み、たまにまぜる。
�Ε汽法璽譽織垢肇哀蝓璽鵐譽織垢鮴垢蝓↓イ鬚�れいに盛り白髪ねぎを上にあしらう。 |
|
