お肉の惣菜検索結果
入賞作品
- 甲州ワインビーフのねぎ塩カルビのガーリックチャーハン【 山梨県 】
特徴 :
牛肉にはたんぱく質・脂質・ミネラル・ビタミンが豊富に含まれています。
牛肉のたんぱくく質は身体の抵抗力を高めてくれるので、疲れて抵抗力の落ちている時には牛肉を食べてスタミナをつけると元気になります。
にんにくを炒める時は油は冷たい状態でいれてじっくり炒めると焦げにくく、香ばしい香りがしっかり油につきます。
コメント
（国産食肉を活用したポイント） :
お肉の油の旨みをご飯に吸わせてジューシさをプラス。
| 材料（4人分） |
＜肉の下味調味料＞
ごま油……………大さじ１
おろししょうが………小さじ２
おろしにんにく ………小さじ１
塩……………小さじ1/2
にんにく……………４かけ
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
ごま油（炒め用）……大さじ２
＜A＞チャーハンの味付け
豆板醤…………小さじ1/3
塩……………小さじ1/2
こしょう…………たっぷり
顆粒の中華だし……小さじ１
コーン…………大さじ２
ご飯………………４膳
柚子……………２個
（皮を千切りにする。果汁は絞る）
長ねぎ（小口切り）……1本
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| 作り方 |
①甲州ワインビーフは食べやすい大きさに切り、下味の調味料をもみ込んで１５分おいておく。
②フライパンにごま油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかける。
③ じっくり香ばしい色と香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
④ １の甲州ワインビーフを炒める。
⑤ お肉に火が通ったらご飯・コーンを入れて炒める。
⑥＜A＞で味付けをして、柚子の皮を散らして、塩加減を調えお皿に盛りつけて長ねぎをたっぷりのせる。
⑦お好みで柚子果汁をかけて食べる。 |
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