お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
フライパンで作るケーキのような､ｷッシュのようなおかずです。
野菜嫌いなお子様でも
お肉と卵と甘酢たれで､おいしく食べられます。
コメント
（国産食肉を活用したポイント） :
活用ポイント挽き肉の分量が全体的に多く､卵焼きよりもごはんに合うおかずです。
| 材料（4人分） |
キャベツ………………１/４個
ニンジン………………１/３本
ニラ……………………６本
卵………………………５個
小ネギ…………………１本
ベビーリーフ………………少々
［調味料］
砂糖……………………小さじ１
みりん…………………小さじ１
醤油……………………小さじ１
ごま油…………………適量
塩…こしょう………………少々
ごま油……………………適量
[甘酢たれ]
水……………………150cc
顆粒だし………………３ｇ
みりん……………小さじ１
砂糖…………………大さじ１
醤油…………………小さじ２
酢…………………小さじ１
ケチャップ……………大さじ１
水溶きかたくり粉…………適量
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| 作り方 |
①キャベツとニンジンを千切りする。
ニンジンは、少量の水をかけラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱。
②ニラは根本を細かく、他は3㎝くらいに切る。
③フライパンにごま油をひき､ひき肉を投入し、砂糖小さじ1を全体にふる。
火が通ったら全体に塩・こしょう。
④肉の上に千切りしたキャベツ、ニンジン、一番上にニラを重ね、フタをして1分むらす。
⑤みりん小さじ１、醤油小さじ小を加えてかきまぜ、野菜に火が通ったら、底の水分をフタを使ってすてる。
⑥汁を捨てたら溶いた卵５個を流しいれ、１分半全体をまぜる。上面を平らにならしてフタをして1分加熱。
⑦大き目の皿を、フライパンにかぶせて、ひっくり返す。キッチンペーパーで油をのばし、反対面を２分加熱。
⑧４等分に切って、ベビーリーフを敷いた器に入れ、[甘酢だれ]をかける。[甘酢だれ]小鍋に材料を入れ混ぜながら煮立てトロミがでたらOK。
⑨最後に細かく切った小ネギを散らしてできあがり。 |
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