お肉の惣菜検索結果
全国食肉事業協同組合連合会会長賞
特徴 :
丸めた豚肉をピリッと辛いキムチチャーハンで包みこみ、さらに牛肉で巻いた肉感たっぷりのおにぎりです。
親しみやすく、手軽に食べることができ、お弁当などにも最適です。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
おいしさはもちろん、安心安全であることです。
牛肉と豚肉を一度に味わえる、栄養も満足感も満点の一品です。
| 材料（4人分） |
| 牛肉(切り落とし)･･･（400ｇ） | 豚バラ肉(薄切り)･･･（250g） |
白菜キムチ･･･200g
にら･･･2本
ご飯･･･400g
【A】
みりん、しょうゆ･･･各大さじ3
酒、砂糖･･･各小さじ5
ごま油･･･適量
【B】
コチュジャン･･･大さじ8
しょうゆ･･･大さじ2と2/3
酒･･･大さじ2と2/3
砂糖･･･大さじ1と1/3
おろしにんにく(チューブ)･･･1cm
水･･･大さじ1
【C】
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
にんにくおろし 少々
塩 少々
きゅうり･･･2本
サンチュ･･･4枚
ミニトマト･･･8個
いり白ごま･･･少々
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| 作り方 |
① 豚肉は8等分し、丸めて棒状にする。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱した後、フライパンに油大さじ1を熱して焼き、Aをからめる。
② キムチは粗みじんに切り、にらは1cm長さに切る。
③ きゅうりは乱切りし、ポリ袋に入れ、Cの調味料でもみ込む。
④ フライパンにごま油を熱してキムチ、ご飯、にらの順に加えて炒める。
⑤ ラップを広げて④の1/8量をのせ、①を１本中央においてラップごと棒状に包む。ラップをはずし、牛肉の1/8量を全体に巻きつける。同様に8個作る。
⑥ フライパンを熱して④の巻き終わりを下にして入れ、全面を焼く。Bを加えてからめる。
⑦ 器にサンチェを敷き、⑥を盛ってごまをふり、③とミニトマトを添える。 |
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