お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
手羽元をさっぱりと食べられるように、リンゴジュースと健康に良いリンゴ酢を使い、一皿で野菜もとれるよう一緒に煮込みました。
また、とり肉のコラーゲンもとれ、美肌にも気を使いました。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安価で、安心して使える。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
鶏手羽元･･･････12本（800g）
大根（煮込み用･飾り用）･････1/3本
うずらの卵（水煮）･････8個
いんげん（もしくは絹さや）･4本
にんじん････････1/3本
－A－
りんごジュース･････400ml
りんご酢････････大さじ1
しょうゆ････････大さじ5
三温糖････････大さじ2
はちみつ･･･････大さじ2
しょうが････････1かけ
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| 作り方 |
作り方：
① 大根を飾り用に2mm厚の輪切り2枚を切っておく。残りを煮込み用にいちょう切りにし、下ゆでする。
② Aを鍋に入れ、温めておく。
③ 手羽元を温めたフライパンにおき、焼き目をつける。
④ ②に③、①の大根（煮込み用）を入れ、落としぶた（アルミ箔）をし、ふたをして中火で火が通るまで約20分煮る。
⑤ 煮ている間に、①の大根（飾り用）、にんじんを型で抜き、ゆでておく。いんげんもゆでておく。
⑥ ④にうずらの卵を入れ、煮汁の色がつくくらいまで1～2分煮る。
⑦ パックに肉とうずらの卵を盛り、上に大根、にんじん、いんげんを飾る。
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