お肉の惣菜検索結果
全国食肉事業協同組合連合会会長賞
特徴 :
大人気のチーズタッカルビと、みんなが大好きな春巻きをコラボさせました。簡単で時間もあまりかからず、とてもおいしい一品です。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
いつも使っている安心感。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
牛もも肉･････････200ｇ
鶏もも肉･････････100ｇ
にんにくの芽 ･･････8本
にんじん･･･････1/4本
玉ねぎ ････････1/4個
春巻きの皮 ･･･････8枚
スライスチーズ･･････8枚
パルメザンチーズ･･････大さじ1と1/2
水溶き片栗粉 ･････適量
水溶き小麦粉 ･････適量
サラダ油････････適量
揚げ油････････適量
－A－
コチュジャン･････大さじ1
砂糖････････大さじ1
みりん････････大さじ1
しょうゆ･･･････大さじ1
酒･････････大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）･･小さじ1/2
おろしにんにく（チューブタイプ）･･2㎝
おろししょうが（チューブタイプ）･･2㎝
－B－
コチュジャン･････大さじ1
豆板醤･･････大さじ1/2
砂糖･･･････小さじ1/2
－つけ合わせ－
サラダ菜････････適量
ミニトマト････････少々
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| 作り方 |
作り方：
① 肉（牛･鶏）を適当な大きさに切り、Aで下味をつける。
② にんじん、玉ねぎは粗みじん切りにし、油を熱したフライパンで炒める。にんにくの芽は下ゆでする。
③ 野菜（にんじん、玉ねぎ）に火が通ったら、①を入れて炒める。
④ ③にBを入れ、味を調え、水溶き片栗粉を加えてあんにして、冷ます。
⑤ にんにくの芽をスライスチーズで巻いておく。
⑥ ④のあんが冷めたらパルメザンチーズを加える。
⑦ あんの真ん中に⑤を入れ、春巻きの皮で包む。巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめる。
⑧ ⑦を180℃の油で、きつね色に揚げる。
⑨ つけ合わせとともにパックに盛る。
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