お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
鶏もも肉を柔らかく仕上げ、具だくさんのソースにいももちを加えていろんな食感を出しています。待つ時間があるので、調理の合間に他の仕事もできます。誰でも手軽に作れ、残ったソースもパンに付けたりパスタにかけたりと、1つのお惣菜で2度楽しめます。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
おいしさはもちろん、何といっても安心できるところです。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
鶏もも肉（伊達産）････600g
玉ねぎ････････1/4個
にんにく･･･････1かけ
しめじ････････1パック
しいたけ･･･････1パック
カットトマト缶･･････１缶
豆水煮缶････････1缶
鶏ガラスープの素･･･大さじ1
水･････････１カップ
じゃがいも･･･････2個
片栗粉･･････1/2カップ
塩こうじ･･･････大さじ2
黒こしょう ･･･････適量
白こしょう ･･･････適量
塩･･････････適量
粉チーズ･･････大さじ2
バター ･････････40g
オリーブ油･･･････適量
－つけ合わせ－
パプリカ････････1個
パセリ･････････少々
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| 作り方 |
作り方：
① 肉にフォークを刺して穴をあけてから塩こうじと黒こしょうをすり込む。
② 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを弱火でじっくり炒め、そのあと玉ねぎを10分位弱火にかけておく。
③ じゃがいもは皮をむいて塩ゆでし、つぶしてから片栗粉を合わせ、いももちをつくる。
④ ②に、ほぐしたしめじ、そぎ切りしたしいたけ、カットトマト、豆水煮缶、鶏ガラスープの素と水を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑤ ①の肉の塩こうじをキッチンペーパーで取り、オリーブ油をひいたフライパンで焼く。同じフライパンでいももちも一緒に焼く。
⑥ フライパンから肉といももちを取り出し、余分な油を捨て、④のトマトソースを入れる。
⑦ ⑥にチーズ、バターを入れ、塩、こしょうで味を調える。
⑧ パックに⑦のソースをしき、その上に食べやすく切った肉と芋もちをのせ、さらにパプリカ、パセリをのせる。
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