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  • 牛肉とごぼう煮

牛肉の味を十分に引きだし、大切りのごぼうと一緒にじっくりと煮ました。好みで鷹の爪を入れてもいいですね。

牛肉とごぼう煮
材料（10人分）
メイン
牛肩肉（薄切り）1000g
きぬさや20枚
ごぼう700g
サラダ油60cc
水250cc
丼タレ300cc
作り方
①材料
②熱くした料理鍋にサラダオイルを入れて、牛肉を炒めます。丼タレを入れ、一度煮上げます。それから牛肉を取り出します。
③残りの汁に、水を入れます。次にごぼうを入れ、１５分間程煮ます。
④煮上がっている牛肉を戻して、５分煮ます。
⑤トレーに盛り付けて、きぬさやを散らします。
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