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平成27年度 食肉惣菜創作発表会 ミ−トデリカコンテスト
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特徴 :
ばら肉を何層にも重ね、三種類の味が楽しめる所。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
肉をミルフィーユ状にしたことでおもしろい食感になりました。
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入賞作品 |
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特徴 :
ピーナツと、ごまの変わった衣を使ったところです。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
2種類の食感と風味を楽しむことが出来ます。 豚バラを使ったので短時間で調理ができ、柔らかく仕上がります。
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特徴 :
低カロリーでグルテンフリー。卵アレルギーのある方でも安心して食べられます。広島特産のかきしょうゆ麹とみりんの芳ばしい香りでどこか懐かしい味のコロッケ風に仕上げました
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
広島牛と広島県産もみじ豚の合いびき肉を使用、炒めずに調理することで特に広島牛のま ろやかさを出しました。
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入賞作品 |
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特徴 :
わかめを巻き込み渦潮に見立てた鶏チャーシューは地鶏のもつ肉の旨みと阿波尾鶏ならではのしっかりとした歯ごたえが特徴。コッテリしがちなチャーシューが最後にすだち果汁 を加えることでさっぱりと仕上がり中に巻き込んだわかめが良いアクセントになっています。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
第一に安心・安全であること。そして阿波尾鶏のもつ肉本来の旨みやしっかりとした歯ご たえを味わえる点。
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入賞作品 |
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特徴 :
うどんを入れることで、中はもっちり、外はパリパリに。 カレー味で、お子さんのおやつやビールのおつまみにぴったりです。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
今年発売された、オリーブ夢豚を使ったイッピン豚独特の臭みがないのが特徴、香川県の県木オリーブを楽しんでください。
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入賞作品 |
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特徴 :
昔懐しいギャートルズに出てくるマンモスの肉のようなインパクトのあるお肉をがつっと味わえるボリューム満点の料理です。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
鶏ミンチ、手羽中、牛肉スライスと沢山の国産肉を部位にあった使い方をしています。
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入賞作品 |
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特徴 :
冷めても美しく、食べやすい
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
何が入っているかお楽しみ
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入賞作品 |
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特徴 :
ごはん、パスタ、パン、何にでもあうバランスの良い惣菜です。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安心、安全、おいしい国産鶏肉です。
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入賞作品 |
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特徴 :
じゃがいもがごろっと入ってて食べごたえのあるミートボールです
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
ミンチに鶏と豚をつかうことでうまみを出し、まわりに豚肉をまくことでタレをからめやす くしました。
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入賞作品 |
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特徴 :
野菜や味は和「日本風」、チャーメンは華「中華風」、パイは蘭「西洋風」
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
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